Umami

Кухня ясная и непосредственная, вся сконцентрированная на равновесии; элементы, составляющие блюда, решительные, понятные и не прячутся от нёба. 

Каждый рецепт ресторана Умами (Umami) похож на документальный фильм: каждый ингредиент имеет свою важность в истории.

Звездный шеф-повар Антонио Боррузо (Antonio Borruso) приглашает своих клиентов открывать для себя превосходные ингредиенты сезона, обработанные с уважением и строгостью, в меню, которое говорит о традиции, инновации и современности, слиянии местных продуктов с южным лакомством.

Абсолютное качество сырья является сердцем этой философии кухни.

Обслуживание в зале, умело координируемое молодыми и подготовленными мэтром и сомелье, внимательно к любым потребностям гостей, которые перенесены в расслабленную и элегантную атмосферу горного ресторана.

 

Umami

Via Funivia, 3 - 23032 Bormio (SO) - IT

Tel: +39 0342.903418

umamirestaurantbormio@gmail.com

www.umamirestaurantbormio.com