Alla Zeppola Dorata

Алла Дзеппола Дората: традиция и типичность в Местечке Виетри-суль-Маре

Берется вода, мука и дрожжи, придается форма “элле” с большой буквы, обрабатывается руками, опускается в кипящее оливковое масло для варки и придания золотистого цвета, затем в сахарный песок - так родилась дзеппола дората, это были сороковые годы в самый разгар войны...

Перед вами момент зарождения одного из самых знаменитых продуктов местечка Виетри-суль-Маре (Vietri sul Mare) (Са) (Sa), расказанный непосредственно Луиджи Аваллоне (Luigi Avallone), любимым внуком Луиджи (Luigi) и Арканджелы Аваллоне (Arcangela Avallone), который всего в 14 лет научился готовить этот продукт, и кому был доверен “секретный рецепт”.

В восьмидесятые годы наименование Алла Дзеппола Дората (Alla Zeppola Dorata) и авторитетный товарный знак были зарегистированы на имя Аваллоне Луиджи (Avallone Luigi), единственного владельца и единственного “обладателя рецепта”.

С 2009 года компания использует франчайзинг (franchising), предлагая средние инвестиции для открытия новых торговых точек в Италии (Italia) и за рубежом.