Trattoria al Gatto Nero

В самом сердце Бурано настоящая венецианская кухня

Расположенный в самом сердце острова Бурано (Burano), трактир Аль Гатто Неро (Trattoria Al Gatto Nero) более 50 лет занимается отбором сырья и приемом гостей.

В Аль Гатто Неро (Al Gatto Nero) можно наслаждаться настоящей венецианской кухней.

Шеф-повар Руджеро Бово (Ruggero Bovo) при поддержке жены Лучии (Lucia), постоянно занимающийся поиском старинных ароматов традиции Бурано, предлагает богатое меню из таких блюд, как ризотто ди го`алла буранелла, тальолини домашнего изготовления с грандзеола, а также рыбу в духовке или превосходное жаркое из рыбного ассорти в сочетании с сезонными свежими овощами биологического возделывания, собранными в близлежащих зонах. Все сладости и паста строго домашнего приготовления.

Достойна упоминания также и карта вин, которой занимается сын Массимилиано (Massimiliano), опытный сомелье.