Dasein Champagne

Eine Designer-Champagnerbar in Mailand, die sich auf das Wesentliche konzentriert

Nur einen Steinwurf von der Porta Venezia in Mailand entfernt, versteckt in einem unterirdischen Stockwerk, dessen Eingang wie eine Kunstausstellung aussieht, ist Dasein, ein Name, der eine Hommage an Heideggers Existenzphilosophie ist, ein einzigartiger Ort.  Die familiengeführte Champagnerie, die bis ins kleinste Detail renoviert wurde, ist wunderschön mit originalen Terrakotta-Gewölben und natürlichen Teakholzböden ausgestattet.

An den Wänden sind bedeutende Werke junger, aufstrebender Talente ausgestellt.

Und es ist genau das Wesentliche, wie Heidegger es versteht, das "Dasein", das sich in den kulinarischen Vorschlägen widerspiegelt, wie dem Brisaola-Käse verschiedener Altersstufen, der ohne Gewürze, die das Aroma verändern könnten, serviert wird, dem bitto Storico Ribelle des Slow-Food-Präsidiums, gepaart mit Champagner, aus großen Jahrgangscuvées und kleinen Weingütern, oft biologisch und biodynamisch.

Dasein ist der Bezugspunkt für eine Kundschaft, die unverfälschte, aber raffinierte Geschmäcker liebt, einfach, aber traditionsreich.

Hier kann man ab 18 Uhr einen Aperitif zu sich nehmen, sich für eine Verkostung entscheiden, von Dienstag bis Samstag bis 2 Uhr morgens speisen, einmal pro Woche Live-Musik hören oder das Lokal für eine Party oder eine private Veranstaltung reservieren.