Ristorante Gambero

Gefühl am Meer in einem Meeresfrüchterestaurant in Bozen

Das Ristorante Gambero in Bozen ist eine angenehme Entdeckung für alle Liebhaber der Gastronomie und der Meeresfrüchte: Der Chefkoch Vitale Savchenko, ukrainischer Abstammung, adoptierter Abruzzese und Schüler des Chefkochs Niko Romito, hat es mit dem Ziel eröffnet, den Südtirolern die Meeresfrüchteküche näher zu bringen, und es ist heute eines der renommiertesten Restaurants der Stadt für die Qualität und Einzigartigkeit seiner Gerichte.

Hier findet man nicht nur die frischesten Rohstoffe, sondern auch ganz besondere Fische wie den "sarago pizzuto", den lampuga oder den soaso, alle aus dem Mittelmeer.

Da es sich um eine Küche mit Meeresfrüchten handelt, variiert die Speisekarte ständig je nach Fang, der dem Kunden immer vorgeführt wird, bevor er filetiert und gekocht wird.