Osteria Piatti e Fagotti

Tradizione, Stagionalità e Ospitalità a Fiesole

Nel cuore di Fiesole, a due passi da Firenze, Osteria Piatti e Fagotti è molto più di un semplice ristorante: è un luogo dove la cucina toscana autentica si fonde con un’atmosfera calorosa e familiare, perfetta per pranzi in compagnia o cene estive all’aperto. 

Appena varcata la soglia, capisci che qui l’essenziale è far stare bene gli ospiti. Piatti e Fagotti valorizza la semplicità e la freschezza degli ingredienti, lavorati con cura e preparati ogni giorno, senza trasformazioni complesse. La filosofia del locale si basa su due principi fondamentali: il sorriso e la qualità. 

L’ambiente è rustico ma curato, con tavoli di legno e marmi grezzi. In estate potrai godere della brezza di un dehors con vista su Firenze, mentre assapori le proposte del giorno; in inverno, il calore di zuppe tipiche e piatti sostanziosi riscaldano l’anima nelle due accoglienti sale.

Una delle caratteristiche più orgogliose di Piatti e Fagotti è il menu che cambia quotidianamente, frutto della stagionalità e delle materie prime locali selezionate da fornitori fidati. 

Ogni stagione porta con sé nuovi sapori:

• Primavera: primi leggeri, acciughe fresche e insalate creative. 
• Estate: panzanella, pappa al pomodoro e piatti freddi con verdure di stagione. 
• Autunno: funghi porcini, tagliatelle, lampredotto e spezzatino. 
• Inverno: zuppe della tradizione, peposo, brasati e baccalà. 

Tra i classici non mancano la Bistecca alla Fiorentina frollata 20 giorni nella cella a vista, l’hamburger con contorni semplici e gustosi, il pesce del “venerdì povero”, ovvero varietà azzurre fresche e saporite. 

Accanto al ristorante, la Bottega di Piatti e Fagotti è un omaggio alla tradizione: qui si preparano prodotti da banco in giornata, proprio come facevano le vecchie botteghe di quartiere. È il posto ideale per una pausa golosa o uno spuntino genuino.

Ospitalità, cucina schietta e qualità dei piatti sono le cose più apprezzate dai clienti, che elogiano anche l’accoglienza, l’atmosfera e il menu che sorprende con i suoi piatti tradizionali rivisitati.