Ristorante Stella Polare

^{Традиция и инновация в ресторане в Кортине}

Ресторан в Кортине (Cortina) Стелла Поларе (Stella Polare) Отеля Бельвю Сьютс энд Спа (Hotel Bellevue Suites & Spa) предлагает уникальный кулинарный опыт в элегантной и изысканной обстановке.

Главные продукты, такие как паста, хлеб, мороженое и сладости умело подготовлены с креативностью Шеф-повара Маурицио Алуотто (Maurizio Aluotto), который вместе со своей бригадой готовит каждое блюдо в большой кухне на виду.

Вдохновленное кухней территории, меню предлагает переосмысленные традиционные блюда, все на основе местных продуктов высшего качества.

Не пропустите культовые блюда, такие как гречневые мальтальяти с белыми грибами, картофелем, молодым шпинатом и фондю из местных альпийских сыров, ньокки из картофеля территории на древесных углях с помидорчиками даттерини.

А также более новаторские блюда, такие как утка, лакированная под пикантным кисло-сладким соусом, приготовленная в сене, каре ягненка с лакрицей и сезонной зеленью, тартар из фассоны с фальшивым трюфелем, ризотто с бульоном из лиственницы с тартаром из гольца доломитовских озер и черным броженым чесноком, салат из тревизского цикория со хрустящим шпиком Кадоре с фасолью Ламон, ароматизированной бальзамическим уксусом Модены (Modena) IGP, или тартар из оленины с мороженым с хлебом Пучча, сосновым медом и малиновым уксусом.

Для незабываемого обеда или ужина выберите Ресторан в Кортине (Cortina) Стелла Поларе (Stella Polare), его меню а ля карт способно удовлетворить даже самых взыскательных гурманов!