Baita Checco

Ладинская кухня и типичные вкусы Трентино в характерном горном убежище

 

Когда вы приедете в Чампедие (Ciampedie) по канатной дороге из Виго ди Фасса (Vigo di Fassa) или на лыжах с подъемников лыжной зоны Катиначчо (Catinaccio), помимо наслаждения природой и живописной панорамой Доломитов (Dolomiti), вы не должны забывать о блюдах ладинской кухни.

 

В характерном горном убежище, на «Дороге Сыров» (“Strada dei Formaggi”), именно на этом природном балконе, расположенном на высоте 2000 метров, прячется вкус традиции.

 

В Баита Кекко (Baita Checco) используются рецепты прошлых времен, умело переосмысленные в современном ключе молодым шеф-поваром Маттиасом Троттнером (Matthias Trottner), который вместе со своей семьей ежедневно приносит на стол продукты территории.

Таким образом, среди типичных блюд, таких как закуски с местными сырами и колбасными изделиями, супы, тортелли, канедерли и шпецле домашнего приготовления, квашеная капуста, дичь, торты линцер, захер и штрудель, подающиеся в панорамном зале или, для более избалованных, – в маленькой деревянной гостиной, еда превращается в самое настоящее путешествие по ладинской кухне, такой простой, но грандиозной!

 

Если вы хотите провести незабываемый летний вечер, отправляйтесь на природу во время заката, чтобы потом дегустировать в убежище знаменитые классические блюда ладинской кухни в сопровождении прекрасных местных вин.

 

Говорят, что в горах нагуливается аппетит… как вкусно на высоте 2000 метров!

Baita Checco

Località Ciampedie - 38039 Vigo di Fassa (TN) - IT

Tel: +39 335 7021414

info@baitachecco.com

www.baitachecco.com

Non ci sono commenti Scrivi nuovo