Silvano Romani

Prodotti tipici dell’Emilia Romagna... e non solo

In Emilia, in quella fascia di territorio che si sviluppa tra il fiume Po e l’Appennino, la tradizione del buon cibo è viva da sempre e le persone s’impegnano ancora a tramandarla.

Silvano Romani è una di queste: un imprenditore parmigiano, la cui grande passione è quella di ricercare le lavorazioni artigianali, i prodotti buoni “di una volta”, i profumi e i sapori autentici, che ha saputo trasformarsi da salumiere di bottega a punto di riferimento nazionale nel settore dei prodotti tipici dell'Emilia Romagna.

L’azienda e il marchio portano il suo nome e nelle sue numerose salumerie di Parma e Provincia si respira ancora quell’aria di bottega e una particolare accoglienza verso il cliente, che viene accompagnato nelle scelte da competenza e professionalità.

L’azienda Silvano Romani si divide in diversi gruppi oltre che in diverse sedi.

Noi in Cucina è l’azienda del Gruppo che produce e fornisce quotidianamente la gastronomia alle salumerie di Silvano Romani, partendo dall’antipasto fino al dolce, con specializzazione nella pasta fresca ripiena.

Cuochi qualificati seguono meticolosamente tutti i passaggi qualitativi e normativi, mantenendo tuttavia l’artigianalità del prodotto.

Silvano Romani Eventi è la società di banqueting che sviluppa soluzioni personalizzate per aziende e privati, proponendo prodotti d’eccellenza e nuovi modi di somministrazione, a misura del cliente.

L’evoluzione dell’attività ha portato Silvano Romani a proporre la vendita, la cultura del prodotto e la somministrazione all’interno del medesimo punto vendita, in linea con l’evoluzione dei modelli di consumo.

I primi passi sono stati fatti con l’apertura, nel 2014, della Degusteria Romani, piccolo ristorante bistrò in centro a Parma, dove si possono apprezzare ottimi prodotti tipici dell'Emilia Romagna in un ambiente unico e particolare, molto apprezzato dalla clientela locale, ma soprattutto dal turismo italiano e internazionale.

Nel dicembre 2016 è stata la volta di KM90 Ristobottega Emiliana, una grande cascina all’uscita del casello A1 di Fidenza, luogo innovativo ideale per assaggiare e acquistare prodotti tipici.

Al piano terra si trova la grande bottega con i prodotti della selezione Silvano Romani e dei migliori fornitori artigianali dell’Emilia Romagna, insieme alla somministrazione veloce di piatti pronti, taglieri e panini gourmet.

Al primo piano il ristorante Emiliano propone, a pranzo e a cena, in un ambiente suggestivo e con servizio al tavolo, le ricette della migliore tradizione gastronomica del nostro territorio.