Baita Checco

Cucina ladina e sapori tipici del Trentino in una caratteristica baita di montagna

 

Quando arrivate al Ciampedie, in funivia dal paese di Vigo di Fassa o con gli sci dagli impianti della ski area Catinaccio, oltre che godervi la natura e il panorama spettacolare sulle Dolomiti, non potete dimenticarvi di assaporare qualche piatto della cucina ladina.

 

In una caratteristica baita di montagna, sulla “Strada dei Formaggi”, proprio qui su questo balcone naturale a 2000 mt d’altezza è nascosto il gusto della tradizione.

 

A Baita Checco le ricette sono quelle di una volta, rivisitate abilmente in chiave moderna dal giovane chef Matthias Trottner, che insieme alla sua famiglia ogni giorno porta in tavola i prodotti del territorio.

Così tra piatti tipici come antipasti di formaggi e salumi locali, zuppe, tortelli, canaderli e spätzle fatti in casa, crauti, selvaggina, torte linzer, sacher e strudel, serviti nella sala panoramica o per i piu’ viziati nella piccola “stua” in legno, il pasto si trasforma in un vero e proprio viaggio alla scoperta della cucina ladina, così semplice quanto grandiosa!

 

E se volete trascorrere una serata estiva indimenticabile, lasciatevi condurre in mezzo alla natura al tramonto, per poi degustare in baita i grandi classici della cucina ladina accompagnati dai buoni vini autoctoni.

 

Dicono che la montagna mette fame… e allora che gusto a 2000 mt!
Provare per credere!

 

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Baita Checco

Località Ciampedie - 38039 Vigo di Fassa (TN) - IT

Tel: +39 335 7021414

info@baitachecco.com

www.baitachecco.com

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