Alla Zeppola Dorata

Tradizione e tipicità a Vietri sul Mare

Gli bastò l'acqua, la farina e il lievito, le diede la forma di una "elle" minuscola, la lavorò con le mani, il passaggio nell'olio bollente per darle cottura e doratura, un bagno nello zucchero semolato e la zeppola dorata era nata. Erano gli anni '40 in pieno conflitto bellico...

Ecco la genesi di una tipicità di Vietri Sul Mare (SA) raccontata direttamente da Luigi Avallone, nipote prediletto di Luigi ed Arcangela Avallone, che a soli 14 anni imparò a lavorare il prodotto e a cui fu affidata la "ricetta segreta".

Negli anni '80 il nome Alla Zeppola Dorata e l'autorevole Marchio sono stati Registrati a nome di Avallone Luigi, unico proprietario e unico possessore della ricetta.

Dal 2009 l'Azienda è in Franchising proponendo un medio investimento per aperture nuovi Punti Vendita in Italia ma anche all'estero.