Baia Blu

Cucina mediterranea in un ristorante a Baja Sardinia

Nell’incantevole cornice naturale di Baja Sardinia, nella piazzetta che si affaccia sul mare, lo storico Ristorante Baia Blu è una tappa immancabile per gli amanti della cucina mediterranea, che adorano pesce e crostacei, ma non disdegnano assolutamente la carne.

Nel menù il rispetto della tradizione è forte, ma convive con sapori inediti e ricercati.

Le ricette sono principalmente quelle della cucina di mare, curate dall’estro dello chef Giuseppe Botta, ricca nelle sue diversità e nelle sue pregiate materie prime: dalle aragoste alla bottarga, dai crostacei ai ricci di mare, fino al tonno e al pesce spada. Ma nei piatti la cultura alimentare si espande oltre i confini per fondersi con altri paesi del sud. Al Baia Blu la pasta è rigorosamente fatta a mano e i dolci tipici sono piacevoli tentazioni homemade.

La carta dei vini offre una selezione di etichette regionali.

Un ambiente curato nei minimi particolari, insieme ad un servizio attento e veloce, seguito dallo storico Elia Passerò, completano l’offerta di questo ristorante a Baja Sardinia che consigliamo a chi è alla ricerca dei piatti "cult" della tradizione marinara in Sardegna.