Risto Macelleria Menoni Luca

La prima "Ristomacelleria" di Firenze

All’interno del Mercato di Sant’Ambrogio, il più antico della città, nasce la prima “Ristomacelleria” di Firenze. Nella bottega di Luca Menoni - quasi cento anni di storia alle spalle - oltre che vendere la carne, questa viene cucinata secondo le ricette della tradizione toscana e i frequentatori del mercato in cerca di antichi sapori, hanno l’opportunità di gustare ottimi piatti pronti da consumare direttamente sul posto, nella nuova e suggestiva “Terrazza Menoni”, allestita sopra l’omonima macelleria di Luca, vero e proprio santuario della carne a Firenze.

La macelleria è impreziosita da gigantografie d’epoca che raffigurano com’era una volta la bottega e dal nuovo spazio “aereo” che presto ospiterà anche mostre di disegno, pittura e fotografia e dalla quale ci si potrà affacciare sulla brulicante vita del mercato.

La scelta delle carni è frutto di un’esperienza professionale tramandata da tre generazioni e di un’accurata selezione di allevamenti e razze; il menù segue principalmente le stagioni comprendendo ogni volta tre/quattro specialità di carne pronta (tra manzo, maiale, pollame, vitella di latte frattaglie e cacciagione).