Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu

Passione e professionalità alla Scuola di Arte Culinaria di Firenze

La Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu si trova a Firenze, all’interno del cinquecentesco Palazzo Panciatichi Ximenes, a 20 min a piedi dal Duomo, ed è la più antica accademia culinaria toscana ancora attiva.

La Scuola si sviluppa su 450 mq con tre aule didattiche, tre cucine con attrezzature al passo con i tempi e di alto livello professionale ed una ricca biblioteca tematica. La Scuola è guidata da oltre 30 anni da Cristina Blasi e Gabriella Mari che con la loro professionalità e passione l’hanno resa un’eccellenza e un punto di riferimento del settore, per chi vuole approfondire al meglio tradizioni e storia della cucina. Nel 2015, Cristina e Gabriella decidono di affiancare all'ampia offerta di corsi amatoriali e professionali un progetto dedicato alla narrazione della cucina.

È la volta di AROMA ITALIA, dove l'insegnamento delle basi e delle ricette della cucina tipica è caratterizzato da un'esperienza altamente immersiva e coinvolgente per esplorare il territorio e le sue peculiarità.

Tour, degustazioni, corsi e workshop su pasta fatta a mano, Pizza e Focacce, cucina regionale, arte del cioccolato e del gelato, queste sono solo alcune delle esperienze offerte.

Oltre alla sede fiorentina, AROMA ITALIA si avvale anche di una suggestiva sede nel Chianti, nel borgo di Badia a Passignano.

www.aromaitalia.cooking

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