Antico Fattore

Удовольствие от итальянской кухни

 

Во Флоренции (Firenze) эногастрономическая традиция воплощается в Антико Фатторе (Antico Fattore), являющимся одним из самых старинных городских трактиров и исторической трапезной знаменитых художников, который с 1865 года передает рецепты лучших блюд флорентийской и тосканской кухни.

 

Еще сегодня Антико Фатторе (Antico Fattore) предлагает атмосферу старинного флорентийского трактира, который с 1929 года собирает среди своих стен все живые силы искусств и литературы.

 

Тогда начинался необыкновенный смешанный союз литературы, искусств, лакомых блюд, вин Кьянти (Chianti), музыкальных звуков, дискуссий, чувств и щепотки светскости, что привело к рождению в 1931 году премии Антико Фатторе (Antico Fattore).

 

В этом историческом трактире можно найти ежедневно свежую домашнюю пасту: тортеллони, паппарделле, пичи, в то время как оливковое масло и колбасы обрамляют тщательный выбор лучшего мяса: все это сопровождается отличными винами кьянти.

Феттунта (хлеб с солью, поджаренный на оливковом масле), крутон с капустой и салом, тортелли с белыми грибами и трюфелями предваряют колбаски и печеную фасоль, оссобуко и королеву – бифштекс по-флорентийски.

Затем, знаменитые потроха с шалфеем или рулетики с мясом и артишоками, которые вместе с рубцом по-флорентийски имеют более старинное происхождение, чем Уффици (Uffizi).

 

Antico Fattore

Via Lambertesca, 1/3R - 50122 Firenze (FI) - IT

Tel: +39 055.288975

Fax: +39 055.283341

www.anticofattore.it

Leave a comment

The email address will not be published. All fields are required.

Your personal data will be processed only for the purposes detailed in the extended privacy policy. The processing can be carried out both in electronic format and on paper. Your data will not be shared. You may exercise your rights under the EU Regulation 679/2016 at any time. The Data Controller is: AOrizzonte Italia S.r.l.s. Email address: info@orizzonteitalia.com. For further information on personal data processing please visit https://www.orizzonteitalia.com/ru/privacy.

Cancel comment