Quartopiano Suite Restaurant

В Римини, в атмосфере, которой, кажется, не существует

Квартопьяно Сьют Ресторан (Quartopiano Suite Restaurant) – это настолько оригинальное место, что, хотя вы находитесь в Римини (Rimini), вам может показаться, что это место существует само по себе.

 

Безукоризненный зал, сделанный из стеклянных стен, и вокруг, у его ног, Римини (Rimini).

Управляет кухней шеф-повар Сильвер Суччи (Silver Succi), который с помощью своего опыта доставляет наслаждение гостям всегда изысканными и инновационными блюдами.

 

Среди прочего, Квартопьяно (Quartopiano) был выбран для представления Римини (Rimini) на Экспо (Expo) 2015.

 

Об этом нам рассказывает изнутри, двумя словами, Андреа Тани (Andrea Tani), который вместе с шеф-поваром Сильвером Суччи (Silver Succi) и директором зала Фабрицио Тимпанаро (Fabrizio Timpanaro) запустил Квартопьяно Сьют Ресторан (Quartopiano Suite Restaurant) в местную панораму и не только.

Андреа Тани (Andrea Tani), как зародился Квартопьяно (Quartopiano), но, прежде всего, куда он идет?

"Квартопьяно (Quartopiano) появился на свет из желания объединить самую традиционную романьольскую кухню и проект непохожей ресторации, много живущей личностью шеф-повара и его штата, соединенной с вниманием, профессиональностью и теплом обслуживания зала, более близкого к «ласке» по отношению к нашему гостю, чем к «быстрому», холодному и лишенному эмоций обслуживанию.
Куда он идет, я не знаю, несомненно, наша цель – это развиваться в сторону более высокого превосходства как из-за наших собственных амбиций, так и из-за более усердных ожиданий публики."

Тани (Tani), итальянская ресторация, на Ваш взгляд, еще на вершине международного уровня?

"Я уверен, что это так! Об этом свидетельствует, в первую очередь, увеличивающееся все время количество аттестатов и успехи наших поваров по всему миру, помимо того факта, что быть постоянно источником вдохновения или сопоставления является подтверждением этому.
Было бы ошибкой думать, что мы единственные или лучшие; кухня и ресторация, в общих чертах, развиваясь, всегда идут к вершинам, и совершенство – это не только наш эксклюзив."

Шеф повар Сильвер Суччи (Silver Succi), как бы Вы определили Вашу кухню?

"Кухня традиционного вдохновения, переосмысленная в актуальном ключе, внимательная к сегодняшним потребностям публики, очень заботливая и уважающая сырье, превозносящая ее посредством новых методов приготовления и трансформации, способная сделать так, чтобы все могло бы выразиться по максимуму собственных возможностей. Это на блюде очень заметно, и, если нам это удастся, будет воспринято и в значительной степени оценено нашими гостями."

Суччи (Succi), с Вашей креативностью и опытом, какие ожидаются новинки в меню Квартопьяно (Quartipiano)?

"Ну, сказать так сразу нелегко, обычно я вдохновляюсь в тот самый момент, когда мы вместе с бригадой создаем новые меню…сезон остается всегда нашей направляющей линией, поэтому осень и зима найдут обширное пространство в нашем меню…и, потом, “спойлер» - это абсолютно не в моде (lol)… Мы просто ждем вас в Кварторьяно (Quartopiano)!"

Quartopiano Suite Restaurant

Via Chiabrera, 34C - 47924 Rimini (RN) - IT

Tel: +39 0541.393238

info@quartopianoristorante.com

www.quartopianoristorante.com

Leave a comment

The email address will not be published. All fields are required.

Your personal data will be processed only for the purposes detailed in the extended privacy policy. The processing can be carried out both in electronic format and on paper. Your data will not be shared. You may exercise your rights under the EU Regulation 679/2016 at any time. The Data Controller is: AOrizzonte Italia S.r.l.s. Email address: info@orizzonteitalia.com. For further information on personal data processing please visit https://www.orizzonteitalia.com/ru/privacy.

Cancel comment