Acetaia Rossi Barattini

Итальянское совершенство бальзамического уксуса Модены

 

В красивой сельской местности Эмилии (Emilia) производятся некоторые итальянские исключительные продукты, среди которых значительное место занимает бальзамический уксус.

Среди производителей, расположенных на верхней точке благодаря истории и традиции, находится Ачетайя Росси Бараттини (Acetaia Rossi Barattini), принадлежащая семье с этим же именем.

 

Семья Росси Бараттини (Rossi Barattini) поколениями посвящает свое внимание старинному использованию производства Бальзамического уксуса Модены.

Внимание концентрируется на выборе и варке сусла в отобранных бочках, на местах, более подходящих для выдержки, и на правильных моментах обработки. 

 

Семейная традиция отслеживает путь происхождения столетних бочек, в которых происходит аффинаж «Традиционного бальзамического уксуса» D.O.P..

Сусло, которое варится, выдерживается и становится уксусом, происходит исключительно из винограда, собранного на шпалерах, принадлежащих той же семье.

 

Помимо уксуса, предприятие производит некоторые типичные и доступные продукты на основе сезонности, такие как луковый соус, клубничные, сливовые и грушевые компоты с бальзамическим уксусом.

Acetaia Rossi Barattini

Via Giardini Sud, 170 - 41043 Formigine (MO) - IT

Tel: +39 335.8425571

info@balsamicodop.it

www.balsamicodop.it

Leave a comment

The email address will not be published. All fields are required.

Your personal data will be processed only for the purposes detailed in the extended privacy policy. The processing can be carried out both in electronic format and on paper. Your data will not be shared. You may exercise your rights under the EU Regulation 679/2016 at any time. The Data Controller is: AOrizzonte Italia S.r.l.s. Email address: info@orizzonteitalia.com. For further information on personal data processing please visit https://www.orizzonteitalia.com/ru/privacy.

Cancel comment