Tanina Ravioli e Dintorni

Превосходная гастрономия в Курмайоре

Гастрономия «Танина Равиоли э динторни» (“Tanina Raviole e dintorni”) появляется на свет благодаря страсти владельца к хорошей еде и застолью. Сначала было решено продавать только свежую пасту и равиоли, но в такой местности как Курмайор (Courmayeur), куда большая часть потребителей приезжает заниматься спортом и расслабиться, превалирует запрос готовых блюд над приготовлением их своими руками, поэтому к Танине (Tanina) присоединился ее сын Флориан (Florian), повар с образованием.

Танина (Tanina) и Флориан (Florian) организовали приготовление готовых мясных соусов и песто, а также блюд вальдостанской кухни, от поленты до разнообразных гуляшей из дичи, тушеной сальсиччи, национальных блюд в виде лазаньи, жаркого, соленых тортов, кус куса, паэльи или чили с мясом.

Используемое сырье обязательно свежее и по максимальной возможности отвечает требованиям сезона: летом, например, тальятелле с диким шпинатом (здесь его называют «веркуино», лучше известного как трава доброго Энрико (Enrico)) или равиоли с крапивой и имбирем (эти травы собирает сама Танина (Tanina)).

Гастрономия готовит на заказ буфеты, ужины, обеды, летом можно наслаждаться приготовленными бладами дня, удобно сидя на открытом воздухе.